Кой са любимите рецепти на Миглена Ангелова

Щастлива ли сте в личния си живот в момента? Намирате ли опора в съпруга си? В какво се допълвате?

Преди, докато водех „Искрено и лично” отговарях свободно на всички лични въпроси, защото считам, че не е коректно хората да споделят своите проблеми, а аз – в качеството си на ТВ звезда – високомерно да казвам: не искам да дискутираме личния ми живот… Но сега не водя „Искрено и лично”, не разпитвам хората… Така че казвам само, че се радвам, че той е до мен… С него ми е лесно, защото говорим един и същ език по повечето теми.
Какви са качествата, които цените в мъжете?

Не деля човечеството на жени и мъже. Обичам хората. Харесвам коректните, мислещите, неотпускащите се, слънчеви личности. Приемам ги с недостатъците им и, когато срещна човек, който има таланта да бъде истински приятел, се чувствам късметлийка…

От какво най-често сте била разочарована?

Аз и продължавам да се разочаровам ежедневно – от държавата ни!!! От тона, който тя дава на отношенията между хората. Покажете ми поне една държавна институция, която да не е превърната в частно предприятие за временно облагодетелстване на обитателите й, покажете ми една държавна институция, която да работи (не да имитира на думи, на които никой не вярва!) в интерес на обществото – това дори вече звучи смешно. А без държавата не може! Затова я имаме, затова си я отглеждаме! Аз съм в перманентно разочарование от нашата държава, а на всичкото отгоре продължавам да имам и очаквания. Тези два фактора са в основата на повечето психически заболявания J…

Имате само един син и три дъщери. Той има ли повече привилегии във вашето семейство?

Вие ли го глезите повече или каките му? Той как се отнася към вашата известност?
Илия е мъж, който е наясно с влиянието си върху мен. На мен ми се струва, че той няма специални привилегии вкъщи. Сестрите му не мислят така… и може би са прави. А иначе понякога най-подредената у дома съм аз и когато съм в такъв период, около мен всички стават подредени.

ВЕЛИКДЕНСКА САЛАТА
(имам рецептата от русенската художничка Виолета Радкова, но леко съм я помигленчила)

2 салати айсберг, които се накъсват не много дребно
1 малка консерва царевица
1 малка консерва нахут (винаги го обелваме вкъщи)
Нарязват се сравнително на дребно:
1 зелена кисела ябълка
връзка червени репички
2-3 домата
1 краставица
Заливката я правя в малко бурканче, в което слагам зехтин, сока на един лимон и една чаена лъжичка горчица, разбивам като в шейкър и заливам.
Докато се сътворява тази красота, която е и вкусна, трябва да се слуша класическа музика и да се мисли за нещо светло и красиво – това е най-важната част от рецептата.

СОЛЕН КЕКС – вкъщи го предпочитат на закуска
кофичка кисело мляко с 1 чаена лъжичка сода бикарбонат;
сирене –колкото искате, но поне 200 г;
пакетче краве масло;
2 яйца
2 чаши брашно
Всичко става бързо, докато фурната се загрее. Има и място за творчество – може да се сложи червен пипер или ким, може в съда за печене да се постави колбас и после да се излее сместа, може да се поръси с настърган кашкавал, след като се извади от формичката за печене. Позитивните мисли също са задължителни.

ШОКОЛАДОВ МУС ИЛИ БОНБОНИ – КАКВОТО СЕ ПОЛУЧИ!
(Това е рецепта, която провокира въображението и зависи от моментното ви настроение, усещане, желания и т.н., затова давам само основата.)
2 шоколада „Линд” с възможно най-високото съдържание на истинско какао – изключително полезен за здравето и за емоционалния живот продукт. Още докато е в опаковката, го натрошавате, удряйки го в ръба на масата примерно. Слагате го в подходящ съд – тенджера или дълбок тиган и го затопляте на котлона (аз го включвам на 6) и, когато всичко се стопи (бъркайте с дървена лъжица!) се добавя сметана от тази за сладкиши – ако сте прекалили със сметаната, ще се получи мус, ако сте по-пестеливи, стават бонбони, които можете да оформите пак в зависимост от творческите си способности. Задължително добавете пудра захар на вкус. И тук идва момента на голямото творчество – добавките! Добавяла съм коняк, вишновка, мента, черен пипер, кедрови ядки, мляни лешници… може да се експериментира без край! Много е чаровно, като в любовта – никога не знаеш какво ще излезе, но всички са доволни.

ПЪРЖЕНИ БАНАНИ С БЕЛТЪЦИ
(С тази рецепта можете да пробутате не съвсем зрелите банани на подозрителните си деца )
Бройката зависи от броя на заслужилите десерта. Ако заслужилите са повече, увеличете белтъците, а бананите разделете на две. Ако са твърде малко, смачкайте ги и ги разположете в чаши. Бананите се запържват с краве масло и, когато вече изглеждат готови (става бързо!) се посипват със захар. Тя бързо се карамелизира и затова пригответе чинията, в която ще спасявате карамелизираните банани от огъня. Разбийте в съвършено сух буркан от компот 2 белтъка (само!, ако правите повече трябва да повторите дейностите) с много малко захар, когато станат плътни, поверете миксера на най-отговорния човек около вас и бързо карамелизирайте една кафяна чашка захар най-добре – в джезве. Когато е готова, внимателно на тънка струйка, без да изключвате миксера, я излейте при белтъците. Бурканът ще се опита да ви избяга, но вие ще овладеете положението. Много е вкусно и не си променя вида. Нататък всичко отново зависи от въображението ви – може да се сервира в чинии, може в чаши, може на пластове – както решите.

Деляна Стефанова
(сп. „Апетитно”)

Страници: 1 2