Интелект в кухнята
Салата с круша и авокадо
ПРОДУКТИ
Микс зелена салата – 1 пак
Бейби спанак – ½ пак
Круша – 1 бр
Авокадо – 1 бр
Лимон – ½ бр
Портокал – ½ бр
Орехи – 20-30 г.
Мед – 1 ч.л.
Зехтин
Сол
Стар боб в тенджера под налягане
ПРОДУКТИ:
Зрял фасул – 300 г
Моркови – 2 бр
Лук – 2 гл.
Джоджен – 2 с.л.
Червен пипер – 1-2 с.л.
Олио
Сол
Каша с пиле
ПРОДУКТИ
Пилешки гърди – 300 г
Брашно от елда – 3 с.л.
Пилешки бульон
Сол
Зехтин 1-2 с.л.
Гхи – 50 г
Чубрица
Агнешко бутче с шафран и лимон
ПРОДУКТИ:
Агнешко бутче – 1 бр, добре почистено от мазнината и ципите
Чесън – 1 глава
Прясна (суха) мента
Сокът на ½ лимон
Шафран
Мащерка
Сол
За гарнитура:
Картофи
Гхи
Сол
Средиземноморска разядка и добри думи за охуления глутен
ПРОДУКТИ
Маслини без костилки – 200 г
Сушени домати в зехтин – 2 с.л.
Каперси – 2 ч.л.
Зехтин – 2 с.л.
Безглутенови крекери
Сладкиш с тиква и реабилитация на захарта
ПРОДУКТИ
Варена тиква – 1 чаша
Брашно от елда – 2 чаши
Захар – ½ чаша
Олио – ½ чаша
Бакпулвер – 1 к.л.
Сода бикарбонат – 1 к.л.
Индийско орехче – ½ ч.л.
Канела – 1 ½ ч.л.
Супа от тиква
ПРОДУКТИ
Тиква – 300 г
Картоф – 1 бр
Моркови – 2 бр
Праз лук – 1
Сол
Зехтин
По желание: бекон
Хумус в къщи
ПРОДУКТИ:
Сварен нахут – 1 буркан
Тахан от тиквени семки – 1-2 с.л.
Сок от ½ лимон
Зехтин 3-4 с.л.
Сол
Щипка кимион
Веган бургери и бургери с месо с лещена питка
ПРОДУКТИ:
ВЕГАН БУРГЕР
Лещени питки
½ глава червен лук
Гъби печурки – 3-4, ако са по-дребни
Сушени домати
Зехтин
Салата айсберг
Сол
БУРГЕР С МЕСО
Лещени питки
Телешки бургери
Питки от леща
ПРОДУКТИ:
Белена леща – 150-200 г
Индийски живовлек – 3 с.л.
Нишесте – 2 с.л.
Зехтин – 3 с.л.
Бакпулвер – 1 пак.
Чубрица – 1 ч.л.
Сол – 1 ч.л.
Вода – 20 мл
Телешко месо със сушени сини сливи
ПРОДУКТИ
Телешко месо – 800-900 г
Сини сушени сливи – 150-200 г
Моркови – 3 бр
Лук – 2 гл.
Доматено пюре – 3 с.л.
Зехтин, сол, дафинов лист, бахар
Мента за гарнитура
Кокосово мляко с ориз и канела
ПРОДУКТИ:
1 л кокосово мляко
1 ч.ч. ориз
3-4 с.л. кафява захар
1 ч.ч. гореща вода
Канела
Ориз с маслини
ПРОДУКТИ:
1 ч.ч. ориз
2 глави лук
1 морков
250 г зелени маслини (без костилки)
Олио
Сол
Салата с оризови нудли
ПРОДУКТИ:
Оризови нудли – 1 пакет
Краставички – 3 бр
Скилидки чесън – 2 бр
Репички – 1 връзка
Морков – 1 бр
Сол
Зехтин
Оцет
Мед
Пастет от пилешки дробчета
ПРОДУКТИ
Пресни пилешки дробчета – ½ кг
Глава лук – 1 бр
Глава чесън – 1 бр
Морков – 1 бр
Масло “гхи” – 2 с. л.
Безалкохолна бира – 1 бр
Дафинов лист – 2 бр
Сол
Гуакамоле плюс ползата от магнезия; истината за витамините и минералите
ПРОДУКТИ:
Авокадо – 4-5 бр.
Домати – 2 бр.
Пресен лук – 1 връзка
Сокът на ½ лимон
Зехтин
Сол
По желание: люта чушка
Телешки стек с пюре от грах - какво не знаем за хорестерола
ЗА СТЕКА:
Телешки стек – според броя порции
Зехтин
Сол
Черен пипер
ЗА ПЮРЕТО:
Консервиран грах – 1 кут
Гхи
Листа мента
Сол
Захар
Гхи - как и защо?
Краве масло – колкото решите
Пиле с дюли по добруджански
Сварено и обезкостено пиле – 1 бр.
Прецеден пилешки бульон – 1-1,5 л
Нарязан на ситно лук – 2 глави
Нарязани на кубчета дюли – 2 бр.
Червен пипер – 1 с.л.
Дафинов лист – 2 бр.
Сол на вкус
Олио – 2-3 с.л.
Захар – 1 с.л.
Салата с пушено пиле
Мариновани гъби – 350 г
Кисели краставички (възможно най-малки) – 1 буркан
Зелени ябълки – 2 бр
Пушено пиле – 500 г
Майонеза (без яйца) – 450 г
Горчица (без синап) – 2 чаени лъжички
Черен пипер и сол на вкус
Нарязан копър – за украса
Деструктирани сандвичи за градинско парти
Пакет безглутенови крекери – 100 г
Гхи – 50 г
Червена чушка – 1-2 бр
Салам “Чоризо” – 100 г
Коктейлни клечки или клечки за зъби
Домат чери за украса
Краставичка за украса
Сол и черен пипер по желание
Супа в лила и вегетариански сандвичи
СУПА В ЛИЛА
Цвекло – 1
Лук – 1
Моркови – 2
Картофи – 4
Ябълка – 1
Олио
Безглутенови палачинки и шано шоколад
БЕЗГЛУТЕНОВИ ПАЛАЧИНКИ
Банани – 2 бр.
Брашно от елда – 8 с.л.
Лимон – ½
Козе мляко – 200 мл
Олио – 2 с.л.
Сода бикарбонат – 1 ч.л.
Сол на вкус
Задушено печено със сицилианска гарнитура
ЗА ПЕЧЕНОТО МЕСО
ПРОДУКТИ:
Около 1 кг свински врат без кост.
Няколко скилидки обелен чесън 4-5
Суха мащерка
Сол – ½ ч л
Черен пипер ½ чаена лъжичка
Червен пипер 1 чл
Краве масло (гхи) около половин пакетче краве масло от 125 грамовите
1 чаша бира