Стриди за Коледа? Какво мислите?

Харесвате ли стриди? Ако искате да отпразнувате Коледа по френски, ще трябва да ги харесате. Коледно меню без стриди във Франция не е коледно меню, а бутафория. Все едно Нова година в Русия без руска салата, или Бъдни вечер в България без ошаф. Признавам си, че през по-голямата част от живота ми, ми ставаше лошо […]

Френско Коледно меню

Всички нации имат своите кулинарни традиции. Така е и с Коледа. Френската коледна традиция включва следните специалитети: стриди, хубаво шампанско, черен хайвер върху палачинка (blinis), пуйка, фоа гра, печени или сладки кестени, много шоколад и коледното руло за десерт.  След вечерята се поднасят подаръците. Преди да науча за традицията с коледното руло и най-вече неговия […]