За Ревена

Ревенът (както и аспержите) е основна част от немската култура. В моето детство „ревен“ съществуваше единствено в руската класическа литература от XIX век. Десетилетия по-късно научих, че в Германия ревенът е най-разпространеният продукт, който е навсякъде. Сезонът на ревена започва точно през април и приключва на 24 юни, на Деня на Св. Йоханес. Големият въпрос […]

Шорле-Морле

За любовта на немците към шорле-то. Schorle е основно смес от всичко с минерална вода. И огромен пласт от немската култура. Най-важното немско шорле е Apfelschorle. Рецептата е проста: ябълковият сок се смесва с газирана минерална вода. Apfelschorle може да се намери навсякъде – в менютата на ресторантите, в магазините, и абсолютно всички го пият. […]

Наденички и история на Германия

Германската история, разказана чрез наденичките 1410. В градчето Арнщадат, Тюрингия, монаси започват бизнес: правят колбаси за продан. Основните съставки са мляно месо с чесън, черен пипер, кимион, майоран и, разбира се, благословията на Всевишния. Колбасите получават признание и 600 години по-късно ЮНЕСКО признава Thüringer Rostbratwurst (Тюрингски наденички) за обект на културното наследство. 1857. Мюнхенският месар […]